Relevamiento de opinión sobre servicios alimentarios

Marzo 27, 2005
Escrito por Rubén Ostrower
Publicado en Noticias CABA
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Encuesta a conducciones docentes y padres de alumnos beneficiarios de los comedores escolares de la Ciudad de Buenos Aires realizada por la DICCE -Octubre, 2004-

Encuesta a conducciones docentes y padres de alumnos beneficiarios
Encuesta realizada por la DICCE -Octubre, 2004-

Ficha Técnica
Relevamiento a padres:

Entrevistas telefónicas a familias de alumnos becados (media beca o entera) en servicio de comedor
Muestra representativa de 200 casos, seleccionados por escuela
Estratificada por distrito escolar y empresa concesionaria
Nivel de confianza del 95,5% con un margen de error de + - 5%

Relevamiento a conducciones docentes:

Cuestionarios auto administrados a la totalidad del universo
Nivel de respuesta del 98%
Nivel de confianza del 100% por tratarse de un censo

Teniendo en cuenta que tanto las opiniones de los padres como de las conducciones docentes entrevistadas tienden a ser mayoritariamente positivas, ha de atenderse con especial atención a las críticas recogidas en este relevamiento.

Conclusiones generales

En general, los resultados arrojan altos niveles de satisfacción con el servicio alimentario en los dos grupos entrevistados.
El hecho de que 9 de cada 10 padres desconozca la empresa que brinda los servicios alimentarios, demuestra debilidades en la comunicación y difusión de información por parte de los concesionarios.
En ambos grupos el servicio de desayuno resulta evaluado más negativamente que el resto de los aspectos valorados. Especialmente se critica la leche y la calidad y valor nutricional de los componentes sólidos.
En términos generales los platos del menú son evaluados positivamente, aunque los padres también tienden a opinar de forma más negativa que las conducciones docentes.